Comment éviter le maïs au Canada
Comment éviter le maïs au CanadaIl n'est pas obligatoire au Canada (ou aux É-U) de donner la liste des ingrédients des boissons alcoolisées. Sauf quelques exceptions (dessous), la plupart des boissons alcoolisées contiennent du sirop de maïs. Le sirop de maïs peut être utilisé aussi bien pour augmenter la teneur en alcool dans la processus de fermentation que pour adoucir le produit fini. Ceci est vrai pour la bière, les coolers, et des boissons pour les cocktails. Le bourbon est fabriqué exclusivement de maïs! Enfin, le cas spécial de la vodka, laquelle est fabriquée avec n'importe quelle source d'amidon. Toutefois, la vodka est tellement distillée et purifiée que la quantité des proteines restant dans le produit fini est vraiment négligable.
Malgrais l'absence de listes d'ingrédients sur les boissons alcolisés au Canada, le gouvernement controle ce que peut être mis dans quelques uns. On peut voir les règles sur la composition de ces boissons dans le Règlement sur les aliments et drogues, B.02.001-B.02.135 (boissons alcooliques).
Certaines boissons alcoolisées – notamment les plus haut-de-gamme – sont fabriquées exclusivement à partir d'un seul genre de plante selon des recettes traditionnelles. Les marques de haute qualité de ces boissons généralement contiennent jamais de maïs. Au même temps, ce n'est pas toujours simple à déterminer si un boisson préparé dans un autre partie du monde contient du maïs, parce que les lois qui gouverne ce que peut être mis dans ces boissons sont controlés par les pays d'origine. Par exemple, la Méxique controle les ingrédients de la tequila. Je ne sais rien de la système légale de la Méxique, alors je ne peux pas dire si le tequila contient le maïs ou non. (Je peux dire seulement que le seul tequila que j'ai eu de ma vie n'avait pas des maux effets). Cependant, les boissons régulé par le gouvernment canadien ne sont pas toujours sans maïs, comme j'explique dans la liste suivante. En addition, tous les autres boissons alcolisés que je n'ai pas mis dans la liste suivante peuvent contenir du maïs (le gin inclus).
NOUVEAU! Une group de pression Americain veulent forcer leur government à mettre les étiquettes avec les informations sur la nutrition et les ingrédients sur les boissons alcolisés. Je les souhaite une bonne chance, parce que s'ils réussissent, le gouvernment canadien probablement suivra leur exemple.
La plupart des bières qui sont brassées au Canada, aux états-Unis et en Grande Bretagne contiennent du maïs, mais la Guinness semble être OK. (Si vous avez jamais songez à ce qu'est permis d'être mis dans la biè canadien, voyez nos régulations sur les ingrédients de la bière, section B.02.130). Cependent, les gens qui aiment la biè mais qui ont un allergie au maïs ont raison d'être heureux: la bière brassée en Allemagne ne contient jamais de maïs. Grâce à l'acte bavarois de la pureté de la bière de 1516, les ingrédients de la bière allemande doivent être seulement l'orge, l'houblon, l'eau et la levure. Beaucoup de petites brasseries dans le monde sont fières de faire savoir qu'elles obéissent à l'acte bavarois de la pureté. Le maïs est absent de toutes ces bières. Aussi, la marque Beck's et quelques autres brasseries produisent quelques "bière" sans alcool qui ne contient pas de maïs. (Ces boissons sont vendus aux supermarchés.
