Comment éviter le maïs au Canada
Comment éviter le maïs au CanadaMon allergie au maïs (ainsi qu'à d'autres aliments) s'est déclarée en 1990 après une mystérieuse affection virale. J'ai développé des problèmes réspiratoires et des urticaires géants sur mon corps pendant plusieurs mois. Le prurit était tellement grand que je ne pouvais pas dormir, même en administrant de grandes doses d'antihistaminiques. Mon allergie au maïs a été identifiée par un régime séléctif: pendant un mois, j'ai mangé de l'agneau, du riz blanc, et des raisins blancs seulement. Mes symptômes ont disparu puisque je ne suis pas allergique à ces aliments. Une fois les symptômes éliminés, j'ai ajouté à mon régime d'autres aliments (et ai tenu un journal détaillé de tous les ingrédients). Le maïs s'est avéré être un des aliments qui ont causé des problèmes.
Je sais que je suis encore allergique au maïs parce que j'ai encore des réactions allergiques après avoir accidentellement (ou négligemment) consommé les produits contenant du maïs. De plus, je ressens des picotements au fond de la gorge et du mal à respirer lorsque je sens l'odeur du maïs soufflé. , Quand même, mes allergies aux poivrons, aux fraises et aux tomates ont disparus il y a deux ans, et j'ai un oncle chez lequel la gravité de l'allergie au maïs à diminué. J'espère pouvoir suivre ses traces bientôt!
